虽然罗宋汤和它的许多同类型的食物经常被认为是俄罗斯的标志性食谱，甜菜汤实际上是起源于乌克兰。在明显深红紫色的肉汤中来回摆动，是一种美味的神秘食材宝库。通常，你会发现几种肉，以及炒蔬菜，如卷心菜，胡萝卜，洋葱和土豆。罗宋汤可以热的也可以冷的，通常在上面加一点酸奶油。